储物盒世界客都中国梅州邀请您来做客 【假日自助游】--假日自助游

世界客都中国梅州邀请您来做客 【假日自助游】|-假日自助游


世界客都叶帅故里国际慢城长寿之乡
中国优秀旅游城市梅州欢迎您！



梅州市地处广东省东北部，总面积1.59万平方公里，人口550多万，下辖8个县（市、区），素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”的美誉，是叶剑英元帅的故乡、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国最美生态休闲旅游城市、国际慢城、世界长寿乡和广东省唯一的原中央苏区地级市。
梅州是粤东北区域性中心城市。这里北邻赣南，东连闽西，南接潮汕揭法蒂玛之手，是连结珠三角、海西区的关键节点，也是广东省沿海城市沟通内陆腹地的重要门户。目前，梅州境内有梅河高速、汕梅高速、梅大高速、天汕高速、兴畲高速、济广高速等六条高速公路，通车总里程达480多公里；同时还拥有两条国道、两条铁路和梅县机场妖艳女忍者，开通了从梅州到广州、珠海、台湾、香港、上海、海口、郑州、天津、北京、西安、长沙、南宁、杭州、大连、重庆、湛江、印尼、泰国等的往返航班，并有梅州到深圳、汕头、广州、武昌、昆明、福州的列车。
梅州是世界客都，历史悠久，有千年客家的深厚人文积淀宫宝田，是全球最有代表性的客家人聚居地，既是客家人南迁的最后落脚点，也是明、清以来客家人衍播四海的主要出发地，客家人的精神家园。梅州崇文重教利津二中，造就了叶剑英、宋湘、丁日昌、丘逢甲、黄遵宪、张弼士、李惠堂、曾宪梓、田家炳等一大批光耀中华的名人贤士，辛亥革命以来，这里孕育了30名两院院士、340多名大学校长（书记）、540多名将军。
梅州是旅游休闲和健康养生的好地方重生之仙欲。勤劳智慧的客家人，亲切悦耳的客家话，优美动听的客家山歌，绿色健康的客家美食，包容开放的客家围龙屋，令人流连忘返。梅州有远近闻名的叶剑英纪念园、国家5A级旅游景区雁南飞、尽享湖光山色的养生乐园雁鸣湖、雄奇险峻的平远五指石、桥溪古韵、别具客家风情的客天下、千年古刹灵光寺、山地高尔夫麓湖山及休闲与保健俱佳的丰顺温泉和五华热矿泥等众多休闲胜地。
世界客都，中国优秀旅游城市梅州欢迎您！

雁南飞茶田景区
（国家5A级旅游景区）
位于梅县区雁洋镇，是梅州旅游业的“开鼻祖”，也是梅州发展农业休闲游“第一人”。这里群山环抱，茶田叠翠，果园葱绿，百花盛开，环境优雅，景色秀丽， 是目前全市唯一国家5A级旅游景区，又是全国农业旅游示范点。




叶剑英纪念园
（国家4A级旅游景区）
是全国红色旅游经典景区、国家4A级旅游景区，位于梅县区雁洋镇儒尼尼奥，规模宏大超级小鸡，造型独特，李晞彤气势雄伟，大量图文、实物生动展现了叶剑英元帅伟大光辉和充满传奇色彩的一生。


雁鸣湖旅游度假村
（国家4A级旅游景区）
是全国农业旅游示范点，位于梅县区雁洋镇，以“观光休闲度假、养生健身娱乐、生态环境保护”为主题，规模宏大，傍山依水，布局完美妖气娘，景观别致，功能齐全，格调高雅，环境优美，为游览观光、健身娱乐、休闲度假旅游胜地。




广东鹿湖温泉度假村
（国家4A级旅游景区）
位于丰顺县留隍镇，占地7万平方米，以潮州及客家文化为主题， 按五星级标准建造，集温泉、住宿、餐饮、娱乐、会议中心和SPA设施于一体筱声咪，拥有豪华客房260间，独立带温泉别墅9栋，独立温泉木屋16间；并有茶艺室、健身房、中西餐厅等。





客天下景区
（国家4A级旅游景区）
位于梅州市梅江区，内有石刻、铜雕、石雕、国际婚礼公园、客天下演艺中心、客天下大酒店和客家小镇等，展现出“客家大美、文化大美、山水大美”和谐统一的景象，是“世界客都”一座绚丽多彩的旅游新城。




长潭旅游区
（国家4A级旅游景区）
位于“世界长寿乡”蕉岭县长潭镇，这里一川绿水，碧波荡漾，两岸青山耸立惶急的意思，风光秀丽，享有“形如巫峡、景似漓江”之美称。



五指石风景名胜区
（国家4A级旅游景区）
省级风景名胜区，位于平远县差干镇，拥有“丹霞地貌、森林生态、人文古迹、天道奇观”四大景观，具有雄、险、奇、秀、幽、古的特色，是粤东地区独一无二的丹霞地貌风景名胜区。




百侯古镇
（国家4A级旅游景区）
位于大埔县百侯镇，是中国历史文化名镇。拥有保留完好的各类明清古民居建筑120多座，代表性古建筑有“一腹三翰院”通议大夫第，被称为“金枝玉叶”的肇庆堂，中西合璧屋海源楼等。景区分为“百侯印象”、“耕读世家”、“古巷风韵”、“墟市旧梦”、“侯北人家”等五个主题片区，集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体。

泰安楼客家文化旅
游产业园
（国家4A级旅游景区）
位于大埔县城龙岗村，建于乾隆二十八年（公元1764年），距今已有250年的历史，是国内极为少见的石方楼，为省级文物保护单位。泰安楼及其附属建筑占地面积6684平方米闵泳珍，其中主楼占地2577平方米，共有200个房间。


桥西古韵
位于梅县区雁洋镇，是“美丽中国”十佳旅游村、广东十大最美古村落。400多年来陈、朱两姓人家在桥溪村生活并世代联姻，明清时期兴建的16座客家传统民居建筑至今保存完好，质朴却又不失宏伟。走在2公里长的古船木栈道上，青石、古树、鲜花环绕四周，潺潺溪流雀跃耳旁，“十里桥溪、曲径通幽、平步青云、五谷登峰”的迷人风光尽收眼中，储物盒让人流连忘返。





灵光寺旅游区
（国家4A级旅游景区）
位于梅县区阴那山风景名胜区，是省级文物保护单位，始建于唐代咸通二年（公元861年），距今已有1100多年历史蓝天传奇。内有大雄宝殿、天王殿、金刚殿、经堂、斋堂、客堂、诸天堂、罗汉堂、钟楼、鼓楼、太史馆、大悲阁等。



神光山国家森林公园
（国家4A级旅游区）
位于兴宁市南郊，群山环抱，古木参天, 四季宜游。半山腰有一神光寺，历来香火鼎盛,区内还有墨池寺、白沙宫、三山大王、探花书院、千年古榕等景点和以果、茶、药园为主的农业示范园。


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客家美食
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●客家美食与客家文化一样源远流长，以客家菜与风味小食为代表，将先进的中原传统烹饪技艺与梅州本地优质烹饪原料完美结合，别具一格，形成特色鲜明的地方名菜与风味小食。梅州客家菜选料精细，突出主料，讲求原汁原味，酥软香浓，口感爽滑，以炖、焖、炒、煲、煎、扣、炸见长，具有清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的特点，色、香、味俱佳，使人齿颊留香廖万清，回味无穷。风味小食品种繁多，精巧雅致，色味双全，久负盛名。

盐焗鸡
梅菜扣肉
酿豆腐
三及第汤
腌面
姜糟焖狗爪豆

盐焗鸡
为久负盛名的客家菜，自古至今广受公众喜爱。选取本地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油食用，皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能。
梅菜扣肉
将肥瘦均匀猪肉（三层肉）切成长方块，先将猪肉煮熟，后下油锅炸酥猪皮，捞起即加拌上等梅菜、姜丝、蒜仁、精盐、酱油、白糖装碗，放于锅内文火蒸烂。其特点是：鲜美软滑，咸甜适中，肥而不腻二两娘子，色香味俱佳。梅菜扣肉与盐焗鸡已成为客家菜肴的“龙头老大”，享有极高的知名度。远道而来的海外华侨、港澳台同胞及广大游客，点菜之时往往首选盐焗鸡或梅菜扣肉，无不一品为快，一尝为乐，一吃为足。
酿豆腐
馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉、少量咸鱼等，加拌适量味精、白盐、淀粉，一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮now傩雨，熟后即可食用。将其在锅内煎至半面暗红，即成红烧酿豆腐，再撒少许葱粒，蘸五香酱料趁热进食，“咸香肥滑”顿时充满口感，别有一番风味。
三及第汤
食材采用新鲜猪肝、猪粉肠以及猪脊顶肉，蔬菜配以枸杞叶、芫茜等，先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠 刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成，汤的味道鲜美，肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升迁之美意。
腌面
梅州特有的著名小吃，选取手工制作的粗大面条，用开水煮熟后捞起装碗，加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒，再配少许鱼露，即成一碗香喷喷的腌面松湖烟雨。另加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮成的“三及第汤”，汤中又添加少许酒曲，可谓风味万千。一面一汤，为客家人的传统经典早餐，也是海内外游客的最爱。到梅州一定要品尝一面一汤，否则，连肠子都悔青了。
姜糟焖狗爪豆
选用狗爪豆用水煮，开边同清水冲漂12小时，剥净外衣，切成段，起油镬，加入少量油，下姜丝、蒜茸爆香敢死连，落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香，推入湿粉勾茨加尾油上盘，即成。


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