innisfree世界茶源核心？-清怀轩文化

世界茶源核心？-清怀轩文化
文章来源 - 微双江
【内容梗概】当业内外还在为茶树的起源地争论不休的时候，真正的世界茶源核心地——云南双江，在茶叶的发展史上，尤其是普洱茶的发展历程中，又在怎样默默书写着不可抹去、不可替代的篇章呢？
双江地处世界茶树原产地核心区域
从地理坐标看，双江地跨东经99°35′—100°09′，北纬23°11′—23°48′之间，北回归线横穿县境中部，因澜沧江纵流于东，小黑江横亘于南，两江交汇于县境东南而得名，双江地理位置正处在澜沧江中游地区，这一地区是世界茶树发源地，是最适宜茶科植物生长的地区，双江境内既有野生茶林，也有人工种植茶园阿韦洛亚。经2002年国家级专家组考察鉴定，“当今世界上已经发现的海拔最高、密度最密、抗逆性最强、分布面积最大、超过万亩的野生古树茶群落”就坐落在县境东部的马鞍山与西部的邦马山脉原始森林里，世界上年代最久的野生大茶树就生长在双江县勐库镇大户赛和公弄村委会辖区的大雪山上。
双江的地理、土壤、环境、气候，适宜生长好茶
双江地处云贵高原西南边缘，横断山脉南部帚型地带的扩展部位，地势西北高耸、东南低凹，最高海拔3233米，最低海拔669米，全县地形呈深切中山河谷、河谷盆地和V型中山窄谷三种地貌，冬无严寒、夏无酷暑、干湿季分明、雨量适中，年平均气温19.5℃，年平均降水量1010.9毫米海坊主哪里多，年平均蒸发量为2287.6毫米，年平均日照时数2223.3小时，无霜期为352天。
双江的地理条件和气候非常适宜茶科植物生长。双江是勐库大叶种茶的原产地，勐库大叶种茶以内含物质高、纯度高、萌发力强、产量高等优良品性而驰名，被誉为“勐库良种，世界名茶”，“云南大叶茶品种英豪”，是制作红茶、普洱茶、绿茶等茶类的最佳品种。中国茶科所著名茶学专家虞富莲教授认为：勐库大叶茶树势遒劲、芽叶肥壮，从芽叶生化成分来分析，勐库大叶种茶茶多酚和儿茶素含量较高，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质。制成的滇红茶，橙芽满披香高味浓；制成的红碎茶，颗粒匀润、金芽尖细、汤色红艳、味浓爽口；制成的普洱茶，乌润多毫、滋味醇厚；制成的蒸酶茶、烘青茶是绿茶的上品千岛湖惨案。几十年来，云南送出去获得过国内，国际大奖的茶品中都能寻到勐库大叶茶的身影。
【回眸历史深处的双江】

双江之水流了千亘万古，而双江作为县名其实只有80多年的历史，是个汉化名。在此之前，双江有一个很好听的名字——勐勐。1904年以前的傣族土司曾经统辖过双江（勐勐），双江的历史与傣族不可分割。
傣族进入双江定居，是元朝末年1358年的事张首芳简介，傣族未进双江之前重生嫡女另聘，双江称濮满地，有布朗族、佤族、拉祜族居住。傣族土司政权对双江历史产生过重大影响，说双江的茶叶，勐勐傣族土司政权是个必须要说的话题。
罕廷发是双江大茶业的首位规划者、奠基人。罕廷发上任的第五年即1485年就派傣族人去西双版纳取茶种在扁岛（冰岛）栽种。从勐库现存的古茶园来看，应该说从罕廷发开始，管理勐勐的傣族土司官就一直在鼓励、领导、推动勐勐山区各村寨种茶。
如果说1904年以前对双江（勐勐）茶业最有贡献的推动者、倡导者、领导者是罕廷发，那么1904年至1950年双江茶业最大的推动者倡导者，最有贡献的人应该是彭锟。彭锟摄政双江二十年后，双江就成为云南声名很高的产茶大县。勐库茶至少在1925年左右已开始在云南引领潮头，强势亮相。1930年前后勐库茶已能和易武茶、佛海茶比肩同价，这其中彭锟有很大贡献。有史料可查，彭锟执掌双江时，从1908年至1923年，先后有顺宁（凤庆）、缅宁（临沧）、镇康、云县、保山、腾冲的官方和绅民到勐库引过茶种。勐库在民国初期成为云南最大的茶籽引种地，勐库茶在民国初年享誉省内外，彭锟功不可没。
双江1936年产茶已超过1万担，但1939年民国政府建机械化茶厂将厂址定在顺宁（凤庆）而没有定在双江，这里面有多种原因。
其一，从地理与交通来看，双江没有优势，不像勐海和易武靠近边境线，借道出海方便，双江离当时的云南交通大动脉滇缅公路很远，马帮七天还走不到。
其二，双江1904年才改土归流，少数民族人口比汉族人口多，拉祜族、佤族、布朗族、傣族、彝族各个民族各说各的语言今日竹山网，各信各的宗教，民族起义才平息了30来年，天藤湘子各民族之间摩擦较多。
其三，双江社会治安不好，匪祸不断，知道1950年也没能解决这个问题。
【默默奉献的双江茶】
1951年以后，双江茶香归何处，身去何方？
1957年，统计双江有老茶园约22446亩
1957年，双江有初制所17个，产红茶4313市担
1960年，双江老茶园可采面积有20409亩
1960年，双江种植新茶园12342亩
1960年，双江有初制所45个，年产红毛茶14798担
1965年，三季度双江调给外贸局茶叶334127担
1980年，4-8月县外贸局从双江县调出茶叶8792担
1982年，县外贸局收购双江茶叶16589担
以上资料全部摘自双江县档案馆馆藏档案，通过这些真实的史料记录姜贞羽，一个历史悠久的大茶区，一个云南茶业的重要功臣真真切切、可敬可仰的展现在我们面前，一页页发黄的档案，一组组真实的数据，让我们窥寻到双江县新中国成立初期茶叶面积、茶叶产量及茶叶名气的大致状况，让我们看到了新中国成立以后30年间双江县茶叶被调配的史实和走向。
半个世纪以来，云南茶品无论是国际大奖还是国内大奖，细究原料成分总能找到双江茶的影子。双江茶历经岁月洗礼，依然美质超群、不争不傲、奉献无语。由专家鉴定，让市场考验，任世人评说，喧嚣之后，榜名高昭innisfree，中国大叶种茶的王冠最终落归双江勐库，实至名归。
【云南的古濮人是茶祖】

云南的古濮人（永昌濮）及他们的后裔布朗族、佤族、德昂族从原始社会的旧石器时期到如今一直都在澜沧江中下游一带生存活动。
“古濮人”是世界上最早识茶、吃茶、种茶的先民。
一万年前甚至更早，活动在澜沧江两岸大山里的古濮人在进行采集活动时，一定是从采花到采叶，因为花最引人瞩目，花的颜色、形态很容易记住，哪些花无毒可食用牛牛大逃亡，吃上几次采上几次便可永远记住。古濮人在采集野花、野果、野菜的过程中发现茶花能吃，从而发现茶叶也能吃的可能性极大环姐张萌。古濮人长期吃茶，对茶的保健和药用功能就会认识，当古濮人从游居到定居，开始刀耕火种，进入半农耕半狩猎的时代，自然要将已认知的野生茶树引为家种。
古濮人一定居就种茶，留下了明显的痕迹，在云南不管哪个地方王文渊，只要发现特大型人工栽培的古茶树，细查那个地方的历史，那地方一定有布朗族、德昂族、佤族居住过。
云南普洱茶文化研究会著名学者黄桂枢先生于一九九三年四月在中国普洱茶国际学术研讨会上提出：“澜沧邦葳古茶树是古濮人驯化的”，这个观点后来被茶学界普遍认同。
【勐库大叶种茶，桂冠是“正宗”】

云南有近百个县都有大叶茶，又因云南地形复杂多样窝头会馆，各个县海拔、气候、土壤不尽相同，因而出现各地的大叶茶叶面形状不同痴相公，各种生化成分不同，口味不同，因此在云南大叶茶下面有分为几十个种类。
在这几十个外形与品质均有差异的大叶茶中，中国茶科所育种专家虞富莲教授依据他近30年对云南各种大叶种茶的跟踪、考察、研究绝顶牛人，最后得出结论，在云南各种大叶种茶种勐库大叶种茶最具代表性，应为云南大叶种茶的正宗。
勐库地处澜沧江流域世界茶树原生地的核心地带，勐库的天象唯一地象唯一，滋养出的大叶种茶才会品质超群、卓尔不凡、独秀于林。
【藤条茶之美】

藤条茶，要经过多年细心的采留修整和培养才能长成，每年春茶发后，将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头，每个芽头下边留两篇嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部抹去，每根枝条每年向上伸三到四寸，十至二十年后，伸长的茶树枝又细又长，形似藤条；年岁越久藤条越长，又细又长的藤条弯来绕去，再加上人工塑形周晓涵老公，形成蓬网状西部普法网，茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端，一根藤条上只有两个芽，每个芽头都圆实肥硕，茶农采摘时只采一芽一叶，留下一芽第二轮再发再摘。
这种留采法单产很低，但采下来的鲜叶很嫩很规整，无老梗老叶，晒干后芽头茸毛厚密，颜色银亮。做成七子饼，饼面银光闪烁，做成沱茶，外表尽嵌银丝采茶舞，美伦至极洪学敏。


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