arj21东北这旮旯的特色美食-中青钢七连

东北这旮旯的特色美食-中青钢七连

我们都是吃货一族，
前期的踩线已经为大家打好美食铺垫，
大家大可不必为此担忧，
东北美食千千万，总有一款美食是能留住你的味蕾的；
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吃什么
雪乡的饮食以东北家常菜为主，份量一般都很足，样样都有特色。该地区属原始林区，冬季寒冷，所以食物也以高热量为主，日习3餐，杂粮和米麦兼备，东北菜与东北人一样“实诚”，份量大，价位低。

东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，何雨婷颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道8荣8耻。

一“粘”二“凉” 的粘豆包和高粱米饭最具特色。主食还爱吃窝窝头、饺子、蜂糕、药饭 、豆粥和黑、白大面包。蔬菜则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主蛮荒神话。


肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，只调不烹，取其酸脆甘香。

馋涎欲滴了吧，一起先来过过眼瘾吧，都有些什么美食呢？
“东北水饺”到了东北，不吃东北水饺就是遗憾。在雪乡后宫计，不仅可以吃到，还可以自己包饺子。将鲜美的饺子馅放在饺子皮里看起来很简单，若是技术差的，可就是包不牢，煮着煮着，饺子就会露馅泰航中文官网。包饺子真是一件很有趣的事情，一群人一起协作，有人擀皮dnf可爱虎，有人剁肉，有人负责包。

“粘豆包”　真是地道的东北主食。这是用东北的黄米做成的，中间夹有用红云米豆磨成的豆沙馅，完全手工制作，蘸着东北的绵白糖或猪油吃，香糯粘牙，却一点都不腻.


“排骨炖油豆角”油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。这油豆角的称谓蕴含着人们对它的深深的喜爱。特别是排骨炖油豆角更是深受东北人的喜爱。油豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制油豆角一样鲜美无比。

“小鸡炖蘑菇”是一道雪乡名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。此菜属东北炖菜类，久炖的鸡肉格外软嫩，蘑菇鲜香四溢，粉条顺滑香浓，尤适合冬天常吃，以达到活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。

“地三鲜”我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

“酸菜猪肉炖粉条”东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜狂怒角斗士。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮新城忆华里，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

“酱大棒骨”由猪大腿骨做成，具有多方面养生功效。它的蛋白质、钠、钙、铁等含量很高。

“锅包肉”一道东北风味菜许乃涵，满族美食。 即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

“酸菜汆白肉”一道以酸菜、五花肉等为原料，精心煮制而成的吉林传统名菜达奇钓鱼网，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，看似简单的一道传统汤菜，做法上的讲究却丝毫马虎不得。看着袅袅的热气，闻着酸酸的味道，足以令人沉醉其中。做到汤浓肉烂，菜酸入味才是此菜的精髓所在。

“血肠烩酸菜”原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，在农村杀年猪是一件大事arj21，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子和猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里养马峡，然后边煮边往里面放酸菜．加水和调料制作而成绯色异闻录。其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”，原料如果用农村家养猪那是再好不过了。

东北大拉皮、炝拌土豆丝、东北沾酱小菜是东北凉菜的代表。大拉皮不用放麻酱，用肉丝做酱卤最地道。炝拌类凉菜是东北的一大特色莲花太极扇，其中代表为炝拌土豆丝、炝拌芹菜等。


“林蛙焖土豆” 特色美食林蛙焖土豆：此林蛙是企业职工在林下养殖产品，本品能增强人体免疫功能口味：口感香滑嫩，咸鲜可口。主料：林蛙。副料：土豆、红辣椒。

另外雪乡特色菜还有葱炒木耳、酱焖小河鱼、人参枸杞煨森林鸡、笨鸡蛋炒刺老芽、软炸刺五加、柳蒿芽沾酱、尖椒炒榆黄蘑、蕨菜炒肉、苦丁拉拉菜等。看完这些雪乡美食介绍，流口水了吧……坐在雪乡人家的火炕上，吃着小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、杀猪菜、地三鲜、及各种山野菜和味道鲜美的食品，磕着松籽、瓜子，品林中山珍美味，听山中岁月传说，真有“悠然见南山”的陶醉倾尽缠绵。
冬天的食物当然跟温度分不开骂醒我歌词，零下三、四十度的天气会出现哪些特有的食物呢，下面就带你看看那些极具代表性的食物，东北人都懂的……
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成）。梨被冻过以后果肉柔软双口，而且梨汁既多又甜。

东北人在吃冻梨的时候会把它们放在盛满水的盆里，这样几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体。

冻柿子主要品种是东方柿，在中国和日本是一种广泛种植的重要果树。吃法和冻梨一样，有的人不会喜欢冻柿子，会觉得很涩。但冻柿子却成了北方人家家户户都会在冬天购买的“水果”。



冻红果很常见柯南之白枫，只不过每次吃的时候都很少提及它的名字。有的人会一致认为这就是沙果的一种，然而它要比沙果小一圈贝利尔，颜色更红，而且味道更甜更面。


渔猎文化“冬捕”，被誉为冰湖腾鱼。鱼出水那一刻瞬间结冰，把鱼丢进大锅里炖，所有人围在一起吃全鱼宴神墓前传，再没有比这更地道的吃法了。


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