王敏彤【视频】日式慢生活，一口吃掉的萌系寿司-食色誌

王敏彤【视频】日式慢生活，一口吃掉的萌系寿司-食色誌

王敏彤


如果你问我什么是少女心，我想那是长大后也对世界温柔的眼光，是在城市森林里不变的善意，还有那些充满回忆杀的美好时光。

看到喜欢的人就忍不住傻笑，看到好吃的就忍不住要吃。每天嚷嚷着减肥，却总是对可爱的食物没有一点抵抗力。

萌系美食物
手鞠寿司（日语：手まり寿司，Temari Sushi）。圆圆的外形，像日本女孩传统玩具手鞠球而得名，有圆圆满满的意思。


↑完整的手鞠寿司食谱视频↑

寿司米：
★ 米300克 （最好可以用日本原产的大米，如果一时找不到日本米，你可以试试3份糯米，7分东北米去煮饭）
★水480ml
★海带10g
★米醋60毫升
★糖2汤匙
★盐1茶匙

寿司食材：
★10片生鱼片金枪鱼（切成片）
★10片生鱼片级三文鱼（切成片）
★2个生鱼片级扇贝（切成片）
★1个鸡蛋
★2个樱桃萝卜
★1条日本黄瓜
★1个鳄梨（去核，切片，上衣加柠檬汁）
★ 4只大虾
★芥末
★柠檬

装饰：
★三文鱼子
★黑芝麻
★ 中华海草
★柠檬皮
Step 01
在煮米饭前，加入海带一起


Step 02
把米醋，糖，盐一起搅拌直到溶解，备用

Step 03
把煮好的米饭盛起，加入寿司醋一起搅拌均匀，放在一边放凉

Step 04
打一个鸡蛋，用中火将蛋浆倒入不粘锅中。快速旋转锅，使蛋糊覆盖整个锅底。


Step 05
煮1-2分钟，直到它不再是湿湿的。转移到砧板，卷起蛋片并切丝，备用


Step 06
将冷却的寿司米分成16个30克的球。
在一片保鲜膜上，铺上生三文鱼，加上芥末。放一个米饭球在顶部，包裹保鲜膜和形状成一个球。拧紧，以确保寿司米保持其形状，然后解开。



Step 07
生金枪鱼，扇贝，鳄梨和虾的版本重复相同。对于樱桃萝卜寿司，切片樱桃萝卜，保鲜膜上布置成花瓣，添加寿司饭团形成球状，顶部配中华海草。


对于鸡蛋寿司，在保鲜膜上铺上鸡蛋丝，加入寿司米饭并成球。顶部配黑芝麻种子。

黄瓜寿司，把日本黄瓜切片，放在保鲜膜上，加上寿司饭团，做成球形。顶部配三文鱼籽。


想要知道<手鞠寿司>的详细做法，
记得观看文中的食谱视频哦。

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