王敏彤【视频】手工达人季│黄幺幺的手工巧克力-格调合肥

王敏彤【视频】手工达人季│黄幺幺的手工巧克力-格调合肥

王敏彤


▲格调合肥独家原创视频
一颗颗手工巧克力
给人的不仅仅是口齿留香
还能给人更多的快乐
相比于购买成品的巧克力
烘焙是一件感谢实物的事
能让人体验手工的快乐

黄幺幺是一个兴趣广泛的女孩子，喜欢旅游，潜水等。也学过木工，特别喜欢学那些看起来没有什么用却不可缺少的东西,她觉得生活需要这种没什么用的东西组成才比较生动。

前年，她在微博上看见各种精美的甜品，突然发现学习甜品是一件很不错的事，于是报名学习开始了自己的手工巧克力之路。

最初学习的理由只是觉得手工巧克力好看、漂亮，而且还可以给别人带来一些甜蜜的礼物。可是慢慢的深入学习了解之后，她发现她自己爱上了这行。后来她索性辞掉了原来的工作，开启了自己的烘焙工作室，主要开展各种烘焙培训课程，教人制作各种甜品尤其是手工巧克力。现在黄幺幺的工作室在合肥也小有名气，很多人都慕名而来。今年二月份，一个从深圳来合肥出差的小伙就在她这里学习制作手工巧克力，在情人节这个特别的日子送给女朋友。

今年黄幺幺结婚时，婚礼甜品台上的蛋糕、巧克力、慕斯，还有松露棒棒糖等各种所有在桌子上看到的东西都是他们夫妻亲手做出来的，她觉得用自己做的东西来答谢亲朋好友是最有诚意的，也是最浪漫的一件事。

黄幺幺的老公也是一名手工爱好者，以前是做手工帆船的。后来认识黄幺幺后，在她的影响下也爱上了烘焙。在黄幺幺比较忙的时候经常会帮她代课，教授学员们制作一些简单的烘焙食品。他们很享受现在的生活，彼此有着共同的语言，在制作手工巧克力的时候，更多的是心灵上沟通，有共同的喜好，一起努力，分享成果。他们觉得和心爱的一起做喜欢的事是最幸福的一件事。

现代人对于手工的认可度不是很高，有时候一颗手工巧克力做出来，要十几块钱，很多人觉得不如去买德芙和好时划算。其实，德芙等机器生产的巧克力用的是代可可脂，是一种化学原料，而黄幺幺的手工巧克力用的是从咖啡豆里面提取的纯可可脂，食用更健康。另外每一颗手工巧克力都是手工者亲手制作出来的，凝聚着手工者的心血，别具心意。
有句话说得好，“身体很灵魂总有一个在路上”。以前旅游的时候黄幺幺觉得自己是身体在路上，现在做手工则是灵魂在路上。做手工，她感觉像艺术创作一样，非常有意思，给现在索然无趣的生活增添了很多色彩，这是她当手艺人的初衷。她希望能有更多的人能够接受手工，给更多的人做出更美味的巧克力。
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一双巧手一颗匠心，我们是散落在人间的精灵
合肥民间手工达人季
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旨在从合肥广大手工爱好者中发掘优秀手工达人，
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无论是传承久远的古老技艺，
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无论是针、剪、刀、笔上的舞蹈，
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