80核处理器【视频】这水果曾轰动世界，竟是“心脑血管疾病的天敌”，不知道的人亏大了-营养果蔬宝典

【视频】这水果曾轰动世界，竟是“心脑血管疾病的天敌”，不知道的人亏大了-营养果蔬宝典

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理论上，当人体摄入大量饱和脂肪酸时，会诱导或加重心脑血管疾病，但法国却是个例外。
轰动世界的法国悖论
据美国农业部2002年统计发现，法国人平均每天比美国人多吃32g脂肪，4倍的黄油，60%的奶酪和3倍的猪肉。
但神奇的是，每10万人中，法国死于心脏病的只有83人，而美国则高达230人，近乎法国的4倍。而且不爱运动的法国人还比美国人瘦，其肥胖及超重比例只有美国人的一半左右。80核处理器
研究认为，这与法国人日常好饮红酒、好吃葡萄有关。且法国是世界著名的葡萄酒产地，不仅拥有成熟的葡萄园管理技术及酿酒技术钢铁战争，而且在葡萄品种、气候、土壤、湿度等方面都有其独特优势，使其葡萄中的有效成分含量更高。

《神农本草经》记载，葡萄有神奇的补益作用，它主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年。
但从现代医学及营养学角度来说吴胜明，葡萄含有3个法宝，有很强的抗氧化性，有益人体健康，尤其是其防止血栓形成的功效与阿司匹林相比有过之而无不及。
1、花青素抗 氧 化
花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍杜立特空袭。
2、类黄酮素抗氧化、美容、预防心脏病
类黄酮素麦吉减肥法，可强化胶原蛋白，同时能维护微血管功能，抗血小板聚集，抑制血栓的形成。
3、白藜芦醇抗肿瘤、护大脑、预防心血管疾病
白藜芦醇的抗氧化性高于花青素等常见的抗氧化物，虽然在自然界分布广泛，但主要在中草药中，而葡萄中的白藜芦醇含量在所有植物中排列位前，又可以直接食用。
① 抗肿瘤
可以抑制与初期肿瘤形成有关的两种酶，不仅能抑制癌细胞生长及发展，还能诱导癌细胞凋亡。
② 保护大脑
可以通过血脑屏障，保护神经，阻断脑损伤的发生，预防老年痴呆等。
③ 预防心血管疾病
促进胰岛素分泌，降低血糖，抗动脉硬化，抑制斑块形成和血小板聚集。

▲ 养生堂说葡萄
机体疾病的产生，归根结底都是由于人体自由基过多，过度氧化，包括衰老、肿瘤的发生、炎症的反应、血管动脉硬化、粥样斑块的形成等等都有过氧化因素的参与有关。因此，葡萄的强抗氧化性，可以起到降低疾病发病率，延年益寿的功效。

国外很多研究表明，给健康群体及患有高血脂、高血压的人群服用一定量的白藜芦醇，可以明显抑制心脑血管疾病的发生，抗血小板聚集，抗血栓性疾病…

葡萄虽是葡萄酒的原材料，但葡萄经发酵后形成酒，其白藜芦醇等活性物质的含量更为丰富。但随着研究的进展发现：单纯以喝葡萄酒抵抗心脑血管疾病，未必能起到保护血管的作用蒸腊鱼，还得考虑以下两个因素。
1、剂 量
“抛开剂量谈疗效，只成功了一半”，那么人体要摄入多少白藜芦醇才能对心脑血管疾病起作用？
研究表明，每天给正常人或是志愿受试者中煌组词，白藜芦醇投的剂量最少为8mg，最多为2000mg，中位数为40-300mg。也就是说摄入过少，迈克尔奥赫起不到太明显的作用。

2、含 量
要葡萄酒起到保护心脑血管的作用，以试验中每天摄入白藜芦醇的中位数40-300mg为例，一个人要喝多少红酒？
通常，红葡萄酒中的白藜芦醇含量较高，但其含量也只有0.1-15毫克/升。也就是说每人每天至少要喝3升以上的葡萄酒，但过度饮酒，并不可取。

由此可见，葡萄酒虽然含有较高的白藜芦醇，但顾此失彼，很可能得不偿失。相对来说，食用葡萄更为安全。

葡萄品种很多，光是我国就有700多种，不同葡萄及同一葡萄的不同部位其活性成分含量都有较大的差异。
外观形态
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少鄢颇被砍事件，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落鞠婧炜，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
表面色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
气味和滋味
品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味中华菊头蝠。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

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