勇士们东北菜竟然不在八大菜系？！烧烤第一个不服！-成都美食攻略
2018年10月27日东北菜竟然不在八大菜系？！烧烤第一个不服！-成都美食攻略
【探长：今天想吃点热乎的】
天气变凉的时候
总想去哪里大快朵颐一番
若说想吃的豪迈热烈
那非东北菜莫属
东北菜虽然没被列入“八大菜系”
但它那十足的分量+地道的浓香
真的是令人着迷！
帕尼尼我作为一个东北+四川的混血鹅
从小也是吃着姥姥包的饺子 姥爷做的盒子
妈妈做的酸菜猪肉炖粉条子长大的
在我心里，东北菜的特点就俩字：“解馋”
豪迈的东北菜
小时候去海南旅游时，勇士们遍地都是东北人开的餐馆，记忆里的第一桌满满当当的东北菜就是在海南吃的，当时给我的印象就是“多”，感觉装菜的不是盘子洪一峰，而是盆子。
嗯，吃完东北菜，感觉我们南方菜可能都是小样和赠品吧。
东北菜的特点是一菜多味、滋味浓郁、色鲜味浓，讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以东北菜看着并不精致，也不讲究颜值，好吃实在才是最重要的。
成都的东北馆子
成都的东北餐馆并不是很多，但帕尼尼我还是给你们找出了8家正宗的东北菜，每一家都贼好吃呢！
大东北
成都最有名气的东北餐馆之一。在西南民大附近，一个二层小楼上。他们家菜品非常丰富，分量太足了！起码是外面的2.5倍！
小鸡炖蘑菇，蘑菇是干蘑菇，鸡肉很嫩很耙，应该是仔鸡。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”东北人招待女婿就会做这道主菜，足见它在东北的地位。
拔丝地瓜也很好吃，店里还有拔丝香蕉。每一块都可以拔好长好长的丝哀家有了，甜甜的，吃之前蘸一下凉水，降温的同时可以把丝断开，不然可要烫坏你啦。
他们家的酱大骨头吃着也很爽，带上一次性手套，直接拿在手里啃，味道类似卤排骨。地三鲜几乎是每桌必点，茄子很好吃。
人均：40元
地址：武候祠横街12号附2号2楼
营业时间：周一至周日 09:00-23:30
东北特色水饺
这家的菜和老板的性格一样实在，地三鲜是由土豆茄子和青椒做成的，喜欢吃土豆还可以跟老板说多加土豆，老板会毫不犹豫给你加的~
酸菜炖粉条可能算是东北的明星菜之一了。那句“翠花上酸菜~”简直火遍大江南北。
我最喜欢吃姥姥做的酸菜炖粉条了，做法很简单，肥瘦相间的肉和酸菜一炒，加水炖，烧开再下粉条~做出来虽然颜色不好看，但是太好吃了！
帕尼尼觉得最好吃的饺子莫过于东北饺子了！东北人对饺子有种特别的执着：
家里来客人了大追捕粤语，包饺子！逢年过节了，包饺子！今天不知道吃啥，包饺子吧！出远门前要吃饺子，回来了也要吃顿饺子~
这家的东北水饺皮薄肉多汁满，大口大口吃几个热腾腾的饺子，喝上几口哈尔滨啤酒，美哉哉的~
另外推荐大丰收，生菜叶子，黄瓜，大葱，青椒切成条后，蘸东北鸡蛋酱，感觉健康又好吃呢！
人均：29元
地址：郭家桥西街花串串店旁
营业时间：周一至周日 10:30-21:00
洋利年东北大马勺
最好几个人一起去吃，这样才能多吃几个菜品，因为没道菜的分量都忒大了，价格还便宜，这是东北人的“炒土豆丝”，感受一下：
说到东北菜就不得不提锅包肉。我至今还记得当初和我一起留学的东北朋友在唐人街吃上了一口心心念念的锅包肉，那泪眼朦胧的感动模样。
锅包肉绝对算是这家餐馆的招牌，酸酸甜甜的味道有点类似糖醋里脊，趁着热乎劲，沾着酱汁和姜丝儿，一口咬下去，外酥里嫩~香啊！
渍菜粉这道菜其实就是酸菜炒肉丝和粉丝。酸爽的酸菜搭配粉条和肉丝，酸中回甜的味道很适合大口大口的配白饭吃！
人均：61元
地址：紫荆北街85号大世界商业广场1层
营业时间：周一至周日 11:00-24:00
屯子里东北菜
大家对这家的评价有点褒贬不一，有的人觉得很好吃，有人觉得并不正宗。老板是东北银，很热情大方。
他家的锅包肉不错，还可以吃到东北杀猪菜和好吃的酱大骨头，
▲小黄鱼和血肠
炸小黄鱼这道菜别看颜值不佳，色彩也不好看，但是吃起来还是很香的，并且还hin有营养呢！
血肠很多四川人肯定没吃过，将新鲜猪血拌上调料喝配料，再拿去灌肠，下锅煮好就成了“血肠”。吃血肠时蘸点蒜泥，别有一番风味~
人均：53元
地址：七道堰街3号(近一环路)
营业时间：周一至周日 09:00-24:00
明明东北烧烤
一提到东北烧烤，我就想到一东北作家说他的人生梦想就是：大金链子小手表，一天一顿小烧烤。
东北烧烤的荤菜很多，肉串实实在在的，撸起来巴适惨了！
东北烧烤和四川烧烤的口味是不一样的。四川烧烤重视调味，所以佐料放得多；东北烧烤主要是靠炭火的香，还有大颗粒的孜然和茴香来提味。
▲烤牛板筋和烤冷面
店内的很多食材都是四川烧烤里没有的何孟怀微博，比如烤实蛋、烤牛板筋、烤大腰子、烤冷面、烤羊排、烤酸菜、烤蚕蛹、烤蔬菜卷、锡纸烤酸菜等等阿帮，都好好吃~（擦口水）
▲锡纸考酸菜
其中锡纸烤酸菜有点像酸菜炖粉条的那个味道，但是用锡纸烤出来就更香了，酸菜比较酸，很解腻哦。
人均：47元
地址：莲花南路11号
营业时间：周一至周日 17:00-03:00
旮哒东北传统烧烤
这家东北烧烤的烤肉吼吼吃，肥瘦相间的肉串，牛肉香，羊肉嫩，让人欲罢不能！
扎扎实实的肉串上撒上大颗大颗的调料，吃起来真正能体会到大快朵颐的乐趣，香香香！
店里的烤肉和鸡架也很好吃，特别是后者，卖相丑是东北菜的通病，但是味道真的是好！
人均：70元
地址：大石南路二号附24号
营业时间：
关外小馆
这家店位于大悦城二楼，是新开不久的东北馆子。环境比起其他东北餐馆，装修的更精致些。
酱大骨头值得尝试，味道很正宗，骨肉很容易分离，肉完全入味，吃着香滋滋的~
酸菜炖粉条和我姥姥做的不太一样，也不知道哪种才是最正宗的，这里的酸菜炖粉条汤汁没有那么多，滋味还不错。
韭菜盒子也是很常见的东北食物啦，这家的韭菜盒子不是包好的，就是合上的那种，感觉没有姥姥姥爷做的那种好吃七色光之歌，不过趁热吃着，喝口热稀饭（或者小米粥），就很棒了！
人均：61元
地址：大悦路518号大悦城2层06
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
松花江畔东北菜
这个餐馆的名字应该会让东北人很有亲切感吧。很多东北菜都比较家常，比如这道“排骨炖豆角”就是我在姥姥家最常吃的菜之一。
▲这道菜用的是毛豆，大同小异吧
排骨、土豆、豆角一起炖，连汤汁都十分浓香，虽然我是个重口味的人，但也是极爱这道菜的，热热乎乎的炖菜最适合秋冬天了假鳕鱼。
酱骨头、地三鲜、锅包肉等食物这里都有，店在一个深巷里，性价比挺高的，有团购。
写到这突然想起大学时和北方的同学一起去食堂吃饭，她说：“你们四川的肉怎么这么小啊，多久带你去我们那，”她比划着，“肉这么大，那才叫肉呢！”
人均：暂无
地址：锦绣路3号附23号
营业时间：暂无
东北菜颜值不高，量又实在
很难被“大雅之堂”所接纳
但它的味道在我心里是仅次于川菜的
那些过年时一起包的芹菜饺子
晚归时保温壶里装的韭菜盒子
还有那些大锅炖大块煮的食物
都是记忆中美好的味道
你最喜欢的东北菜是什么呢？
成都的东北馆子
成都的东北餐馆并不是很多，但帕尼尼我还是给你们找出了8家正宗的东北菜，每一家都贼好吃呢！
大东北
成都最有名气的东北餐馆之一高艺涵。在西南民大附近，一个二层小楼上。他们家菜品非常丰富，分量太足了！起码是外面的2.5倍！
小鸡炖蘑菇，蘑菇是干蘑菇，鸡肉很嫩很耙，应该是仔鸡。在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”东北人招待女婿就会做这道主菜，足见它在东北的地位。
拔丝地瓜也很好吃，店里还有拔丝香蕉。每一块都可以拔好长好长的丝，甜甜的，吃之前蘸一下凉水，降温的同时可以把丝断开，不然可要烫坏你啦诺查丹玛斯。
他们家的酱大骨头吃着也很爽，带上一次性手套，直接拿在手里啃，味道类似卤排骨。地三鲜几乎是每桌必点，茄子很好吃。
人均：40元
地址：武候祠横街12号附2号2楼
营业时间：周一至周日 09:00-23:30
东北特色水饺
这家的菜和老板的性格一样实在，地三鲜是由土豆茄子和青椒做成的，喜欢吃土豆还可以跟老板说多加土豆，老板会毫不犹豫给你加的~
酸菜炖粉条可能算是东北的明星菜之一了。那句“翠花上酸菜~”简直火遍大江南北。
我最喜欢吃姥姥做的酸菜炖粉条了，做法很简单，肥瘦相间的肉和酸菜一炒，加水炖，烧开再下粉条~做出来虽然颜色不好看，但是太好吃了！
帕尼尼觉得最好吃的饺子莫过于东北饺子了！东北人对饺子有种特别的执着：
家里来客人了，包饺子！逢年过节了，金柳妍包饺子！今天不知道吃啥，包饺子吧！出远门前要吃饺子，回来了也要吃顿饺子~
这家的东北水饺皮薄肉多汁满，大口大口吃几个热腾腾的饺子，喝上几口哈尔滨啤酒，美哉哉的~
另外推荐大丰收，生菜叶子，黄瓜，大葱，青椒切成条后，蘸东北鸡蛋酱，感觉健康又好吃呢！
人均：29元
地址：郭家桥西街花串串店旁
营业时间：周一至周日 10:30-21:00
洋利年东北大马勺
最好几个人一起去吃，这样才能多吃几个菜品，因为没道菜的分量都忒大了，价格还便宜，这是东北人的“炒土豆丝”，感受一下：
说到东北菜就不得不提锅包肉。我至今还记得当初和我一起留学的东北朋友在唐人街吃上了一口心心念念的锅包肉，那泪眼朦胧的感动模样。
锅包肉绝对算是这家餐馆的招牌，酸酸甜甜的味道有点类似糖醋里脊，趁着热乎劲，沾着酱汁和姜丝儿，一口咬下去，外酥里嫩~香舞王式啊！
渍菜粉这道菜其实就是酸菜炒肉丝和粉丝。酸爽的酸菜搭配粉条和肉丝，酸中回甜的味道很适合大口大口的配白饭吃！
人均：61元
地址：紫荆北街85号大世界商业广场1层
营业时间：周一至周日 11:00-24:00
屯子里东北菜
大家对这家的评价有点褒贬不一，有的人觉得很好吃，有人觉得并不正宗。老板是东北银，很热情大方。
他家的锅包肉不错，还可以吃到东北杀猪菜和好吃的酱大骨头。
▲小黄鱼和血肠
炸小黄鱼这道菜别看颜值不佳，色彩也不好看，但是吃起来还是很香的，并且还hin有营养呢！
血肠很多四川人肯定没吃过，将新鲜猪血拌上调料和配料，再拿去灌肠，下锅煮好就成了“血肠”。吃血肠时蘸点蒜泥，别有一番风味~
人均：53元
地址：七道堰街3号(近一环路)
营业时间：周一至周日 09:00-24:00
明明东北烧烤
一提到东北烧烤，我就想到一东北作家说他的人生梦想就是：大金链子小手表，一天一顿小烧烤
东北烧烤的荤菜很多，肉串实实在在的，撸起来巴适惨了！
东北烧烤和四川烧烤的口味是不一样的。四川烧烤重视调味，所以佐料放得多；东北烧烤主要是靠炭火的香，还有大颗粒的孜然和茴香来提味。
▲烤牛板筋和烤冷面
店内的很多食材都是四川烧烤里没有的，比如烤实蛋、烤牛板筋、烤大腰子、烤冷面、烤羊排、烤酸菜、烤蚕蛹、烤蔬菜卷、锡纸烤酸菜等等，都好好吃~（擦口水）
▲锡纸考酸菜
其中锡纸烤酸菜有点像酸菜炖粉条的那个味道，但是用锡纸烤出来就更香了，酸菜比较酸，很解腻哦。
人均：47元
地址：莲花南路11号
营业时间：周一至周日 17:00-03:00
旮哒东北传统烧烤
这家东北烧烤的烤肉吼吼吃，肥瘦相间的肉串，牛肉香，羊肉嫩，让人欲罢不能！
扎扎实实的肉串上撒上大颗大颗的调料，吃起来真正能体会到大快朵颐的乐趣，香香香！
店里的烤肉和鸡架也很好吃，特别是后者，卖相丑是东北菜的通病，但是味道真的是好！
人均：70元
地址：大石南路二号附24号
营业时间：周一至周日 18:00-03:00
关外小馆
这家店位于大悦城二楼，是新开不久的东北馆子阮明智。环境比起其他东北餐馆，装修的更精致些。
酱大骨头值得尝试，味道很正宗，骨肉很容易分离，肉完全入味，吃着香滋滋的~
酸菜炖粉条和我姥姥做的不太一样，也不知道哪种才是最正宗的，这里的酸菜炖粉条汤汁没有那么多，滋味还不错。
韭菜盒子也是很常见的东北食物啦，这家的韭菜盒子不是包好的，就是合上的那种，感觉没有姥姥姥爷做的那种好吃，不过趁热吃着，喝口热稀饭（或者小米粥），就很棒了！
人均：61元
地址：大悦路518号大悦城2层06
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
松花江畔东北菜
这个餐馆的名字应该会让东北人很有亲切感吧西亚斯教务。很多东北菜都比较家常，比如这道“排骨炖豆角”就是我在姥姥家最常吃的菜之一。
▲这道菜用的是毛豆，大同小异吧
排骨、土豆、豆角一起炖，连汤汁都十分浓香，虽然我是个重口味的人，但也是极爱这道菜的，热热乎乎的炖菜最适合秋冬天了。
酱骨头、地三鲜、锅包肉等食物这里都有，店在一个深巷里，性价比挺高的，有团购。
写到这突然想起大学时和北方的同学一起去食堂吃饭，她说：“你们四川的肉怎么这么小啊，多久带你去我们那，”她比划着，“肉这么大，那才叫肉呢！”
人均：暂无
地址：锦绣路3号附23号
营业时间：暂无
东北菜颜值不高，量又实在
很难被“大雅之堂”所接纳
但它的味道在我心里是仅次于川菜的
那些过年时一起包的芹菜饺子
晚归时保温壶里装的韭菜盒子
还有那些大锅炖大块煮的食物
都是记忆中美好的味道
你最喜欢的东北菜是什么呢？
-END-
|主笔：帕尼尼
|成都美食攻略原创，谢绝转载
|合作联系电话（微信）：15208435118