亚麻籽油的副作用东北人是咋解剖一只猪的？看完觉得没毛病啊！-O乐黑龙江

东北人是咋解剖一只猪的？看完觉得没毛病啊！-O乐黑龙江

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狗的本领是看家
鸡的价值是下蛋
牛的能力是耕田
猪的使命就是——被吃掉

搁东北最常见的就是猪肉
咋做咋好吃的，今天就说说
“东北人是如何正确的吃掉‘一头猪’的”
猪身上最美味的那一块肉，最畅销的三种肉！
1、里脊肉
特点肉嫩
别称扁担肉 里脊
美味度☆☆☆☆☆

“猪身上最好的一块肉是哪里？”对于这个问题，卖了十几年猪肉的摊主们难得的异口同声：“最好的当然是早就卖光的里脊咯龙五爷。”

糖醋里脊轻炸过的里脊外酥里嫩，浇上酸甜汁小p优优，趁热吃，外皮如薄冰崩裂，里面则是软嫩清甜的口感。

锅包肉炸成金黄色、浇汁儿、外酥里嫩，深受东北人甚至全国人民的喜爱！

2、五花肉
特点脂肪高
别称三层肉 肋条肉
美味度☆☆☆☆☆

好的五花肉漂亮得似裙边：一层肥一层瘦。吕帅希咱东北人炖菜里都愿意放点肉，炖菜就得放五花肉，那才香。

红烧肉，肥而不腻，肥瘦相间。爱吃土豆粉条的，都可以往里放点。

烤肉，切成薄片，最有名的就是“齐齐哈尔烤肉”，每次必点！用生菜包上一大块五花肉，口水都要留出来了考德上公培。

3、前腿肉
特点半肥半瘦肉略老
别称夹心肉 前尖儿
美味度☆☆☆

前腿肉要比后腿肉要嫩一些走婚族，所以一般用来做成饺子馅，馄饨馅，或者是肉丸子仙塔修仙。特别在咱们东北迷你驴，肉馅是家家必备的杨笑天。

一头猪如果就这么被瓜分掉可是会哭的
猪的全身都是宝
还有哪些小众却好吃的部位
下面小编就正正经经地为大家解剖一只猪。
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——————肉篇——————
猪头肉
特点胶质足
别称元宝肉
美味度☆☆☆☆

猪头肉那是相当好吃的下酒菜了，熟食里的猪头肉卖的老好了。

猪耳朵拌黄瓜丝儿。

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颈背肉
特点有雪花脂肪 嫩
别称梅花肉 梅头肉 梅肉
美味度☆☆☆☆☆

当你没钱买肋眼做牛排的时候亚麻籽油的副作用，就去买一块便宜而美好的梅花肉吧！

糖醋肉，梅花肉是猪的肩胛肉江山风雨情，瘦肉居多鬼马飞人，但是油花丰富，肉质也相当嫩。

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前肘
特点皮厚 筋多 胶质足
别称前蹄膀
美味度☆☆☆☆

要说咱东北人大口吃肉大口喝酒那就爽飞了啊，特别是酱肘子。

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前蹄
特点胶质足 瘦肉多
别称猪手
稀有度☆☆☆☆
美味度☆☆☆☆☆

红烧猪蹄

酱猪蹄

猪蹄沾蒜酱

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下五花
特点肥
别称奶脯肉
美味度☆

下五花相当肥了，经常用来做腊肉或者炼猪油。

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后腿
特点皮薄质嫩
别称后鞧（qiu）
美味度☆☆☆☆

小炒肉黄山来的姑娘，再配上一碗米饭跑跑舞，撑得你走不动道。

蒜薹炒肉

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后肘
特点皮厚 筋多 胶质足
别称前蹄膀
美味度☆☆☆☆☆

红烧肘子，后肘与前肘相比，瘦肉多肥肉少，更适合焖烧，肥而不腻。

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后蹄
特点骨多皮薄 胶质足
别称猪脚
美味度☆☆☆☆

黄豆炖猪蹄、炖汤，猪蹄沾蒜酱都是不错的选择。

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猪尾
特点皮多
别称皮打皮 节节香
美味度☆☆☆☆

用一个字形容猪尾，那就是“香”！

以皮为主的猪尾作为卤菜，皮绷得紧，牙齿溜溜绕着骨头劈一圈，滋味尽数入喉，且越嚼越香，下酒最好。

——————骨篇——————
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猪大排
稀有度☆☆☆
美味度☆☆☆☆

还记得面馆里的大排面吗王泉仁？上面一大块肉就是这个猪大排。

还可以炸猪排。老受小孩儿稀罕了。

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肋排
美味度☆☆☆☆

排骨炖豆角。

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子排
美味度☆☆☆☆

红烧排骨。

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小排
美味度☆☆☆☆☆

糖醋排骨。

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筒骨
稀有度☆☆☆☆
美味度☆☆☆☆

酱大骨头、炖汤聚来宝官网。

——————下水——————
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猪心
美味度☆☆☆
一般熟食店会有卖的，小编从来没买过呀。

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猪肝
美味度☆☆☆☆
炒猪肝

猪肝沾蒜酱，还有明目的功效哦！

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猪肺
美味度☆☆☆
炒猪肺

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猪腰
美味度☆☆☆☆
炒腰花

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猪肠
美味度☆☆☆☆
肥肠青椒

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猪血肠
美味度☆☆☆☆
血肠，深受东北人的稀罕贝佳斯粉泥。沾蒜酱吃、和酸菜一起炖着吃南宫玉耀。


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